martes, 22 de marzo de 2011

Fajita

Ingredientes

para el relleno:
  • Seitan
  • pimiento rojo, amarillo y verde
  • cebolla
  • ajo
  • 1c.c aceite
  • 1cayena
  • 1 c.s.salsa soja
  • sal
Para la tortilla:
  • 1huevo
  • 1c.c. maicena
  • 1c.s. queso batido 0%
  • sal
Proceso:
Picar la cebolla, los pimientos y el seitan en tiras. Poner en una sartén el aceite y saltear la cebolla y los pimientos, agregar el seitan y saltear. Poner el resto de los ingredientes y saltear unos minutos mas.
Para hacer la tortilla, batir todos los ingredientes juntos y cuajar en una sartén primero por un lado, cuando ya no se mueva el huevo en la superficie, girarla y dorarla por el otro lado.
Poner en un plato, rellenar y disfrutar.
La tortilla es mas bien una crepe, pero ansiaba mucho comer fajitas (me vuelven loca las tortilla de trigo mejicanas) y esta es mi versión dukaniana, cambiando solo la tortilla, ya que el relleno es el que habitualmente hago para las normales.

8 comentarios:

  1. es lo que comi hoy, mis fajitas de pollo, me puedes decir que es seitan?

    voy a hacer las tortillas como dices, ya que nuestras tortillas de harina de trigo tienen mucha grasa, aunque con la dieta ni las pruebo, hay unas nuevas que son de nopal y solo tienen 14 cal. cada una, pero con Dukan esta prohibido, aunque no lo se, nadie habla del nopal con Dukan. No olvides que soy de Mexico

    besitos y disfruta

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  2. el seitan es esto:http://vegedukan.blogspot.com/2011/01/seitanla-carne-vegetal.html en esta misma pagina encontraras la forma de hacerlo casero. Gracias por tu comentario

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  3. Nosotros hemos tenido problemas con las tortillas. No nos han quedado ni mucho menos como en la foto. Pusimos, 2 huevos y una clara, 2 cc de Maizena y 2 de queso batido 0% y la verdad, aquello parecía más una tortita para nata que un crepe. Creo que la próxima vez lo haremos tipo crepe como el del pato pekín del chino.

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  4. Hola andy. Prueba a hacer las tortillas por separado, es decir, mezclas los ingredientes para una y luego para otra y las cuajas por separado. Creo por lo que te entiendo, que cociste toda la masa a la vez? Deben quedarte como crepes, finitas.Ya me comentas el nuevo intento...

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  5. Hola! Pregunta: esta receta sirve para la fase de ataque? Saludos!

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  6. lleva tolerado (maicena), que se supone que no esta permitida en ataque, quiza podrias buscarle una alternativa.

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  7. Perdon,y no me di cuenta que tambien pimiento que no se puede en ataque, pero eso es cuestion de quitarlo y ya está.

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  8. Que maravilla encontrar esto.
    Estaba a punto de desistir por lo de la carne en la dieta Dukan.
    Ahora se que puedo hacerla sin comer proteina animal. Que felicidad!!
    Gracias!!!

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