Hamburguesitas con salsa de queso a la pimienta

Ingredientes
Para las hamburguesas:

• 1 lata de carnita vegetal 
• 1/2 barra de tofu ( unos 125 grs)
• cebolla polvo
• ajo polvo
• salsa de soja
• 1 huevo
• sal

Para la salsa:

• un trocito de cebolla
• 1/2 tarrina de queso de untar 0%
• 1/2 vaso de leche desnatada
• pimienta
• sal

Proceso:
En la picadora de carne triturar la carnita y el tofu, sin que quede muy fino. En un bol, mezclar con el resto de los ingredientes y amasar. Probar de sal y rectificar. Formar pequeñas hamburguesas y asar a la plancha. Con esta cantidad sale al menos para 3 o 4 comensales.
Para la salsa, picar muuy finamente la cebolla y sofreír en una sartén ( yo lo hice un 1c.c. de aceite, pero se puede hacer en agua a fuego lento). Añadir la leche y dejar hasta que hierva. Agregar el queso y remover para que se derrita. Por ultimo, ponerle pimienta y sal y dejar hervir unos minutos removiendo hasta que forme una cremita.
Servir las hamburguesas con la salsa por encima y comer caliente.

Postre de 3 colores

Ingredientes

• 500 ml. leche desnatada
• 2 c.s. cacao en polvo desgrasado
• edulcorante
• aroma de vainilla
• 3 c.c. agar-agar

Proceso:

Poner 250ml. de leche en un cazo con edulcorante y unas gotas de aroma de vainilla.Hacerlo hervir y añadir 1c.c. de agar-agar y cocer hasta que se deshaga por completo. Poner en un molde y esperar a que cuaje.

De nuevo, poner en un cazo de 250 ml. de leche, 1 c.s. cacao y edulcorante. Hacerlo hervir y agregar 1 c.c. agar-agar y cocerlo hasta diluirlo. Verterlo sobre la leche previamente cuajada y de nuevo dejar cuajar.

Por ultimo, hervir agua con 1 c.s. de caco y edulcorante. Agregar 1c.c. de agar-agar  y disolverla.Verter sobre las otras dos capas del pastel y dejar cuajar.Saborear. Es un postre fresquito y rico.

Colada



Una bebida deliciosa,dulce, de origen colombiano, que he dukanizado, que se puede tomar tanto caliente como fria a modo de refresco, ademas es saciante, por lo que en una merienda nos vendria muy bien.

Ingredientes:

• 1 litro leche desnatada
• 2 o 3 c.s. de salvado de avena (3 si lo queremos espeso)
• edulcorante
• 1 rama de canela
• 3 o 4 clavos de olor

Proceso:

Poner a hervir la leche con la canela, los clavos y el edulcorante. Añadir el salvado y cocinar hasta que espese algo (al enfriar espesara mas). Retirar la canela y los clavos y triturar para que la avena se se suavice mas (no lo he probado pero tengo la teoria que si se moliera la avena con un molinillo de cafe quedaria mas suave la colada). Degustar, bien caliente o fria.