para el relleno:
- Seitan
- pimiento rojo, amarillo y verde
- cebolla
- ajo
- 1c.c aceite
- 1cayena
- 1 c.s.salsa soja
- sal
- 1huevo
- 1c.c. maicena
- 1c.s. queso batido 0%
- sal
Picar la cebolla, los pimientos y el seitan en tiras. Poner en una sartén el aceite y saltear la cebolla y los pimientos, agregar el seitan y saltear. Poner el resto de los ingredientes y saltear unos minutos mas.
Para hacer la tortilla, batir todos los ingredientes juntos y cuajar en una sartén primero por un lado, cuando ya no se mueva el huevo en la superficie, girarla y dorarla por el otro lado.
Poner en un plato, rellenar y disfrutar.
La tortilla es mas bien una crepe, pero ansiaba mucho comer fajitas (me vuelven loca las tortilla de trigo mejicanas) y esta es mi versión dukaniana, cambiando solo la tortilla, ya que el relleno es el que habitualmente hago para las normales.
es lo que comi hoy, mis fajitas de pollo, me puedes decir que es seitan?
ResponderEliminarvoy a hacer las tortillas como dices, ya que nuestras tortillas de harina de trigo tienen mucha grasa, aunque con la dieta ni las pruebo, hay unas nuevas que son de nopal y solo tienen 14 cal. cada una, pero con Dukan esta prohibido, aunque no lo se, nadie habla del nopal con Dukan. No olvides que soy de Mexico
besitos y disfruta
el seitan es esto:http://vegedukan.blogspot.com/2011/01/seitanla-carne-vegetal.html en esta misma pagina encontraras la forma de hacerlo casero. Gracias por tu comentario
ResponderEliminarNosotros hemos tenido problemas con las tortillas. No nos han quedado ni mucho menos como en la foto. Pusimos, 2 huevos y una clara, 2 cc de Maizena y 2 de queso batido 0% y la verdad, aquello parecía más una tortita para nata que un crepe. Creo que la próxima vez lo haremos tipo crepe como el del pato pekín del chino.
ResponderEliminarHola andy. Prueba a hacer las tortillas por separado, es decir, mezclas los ingredientes para una y luego para otra y las cuajas por separado. Creo por lo que te entiendo, que cociste toda la masa a la vez? Deben quedarte como crepes, finitas.Ya me comentas el nuevo intento...
ResponderEliminarHola! Pregunta: esta receta sirve para la fase de ataque? Saludos!
ResponderEliminarlleva tolerado (maicena), que se supone que no esta permitida en ataque, quiza podrias buscarle una alternativa.
ResponderEliminarPerdon,y no me di cuenta que tambien pimiento que no se puede en ataque, pero eso es cuestion de quitarlo y ya está.
ResponderEliminarQue maravilla encontrar esto.
ResponderEliminarEstaba a punto de desistir por lo de la carne en la dieta Dukan.
Ahora se que puedo hacerla sin comer proteina animal. Que felicidad!!
Gracias!!!