Quiche de tofu y puerros

Ingredientes:

• 150 grs. de tofu
• 1 tarrina de queso de untar 0%
• 1 huevo
• 3 puerros ( la parte blanca)
• 1 c.s. miso
• un chorrito de salsa de soja

Proceso.
Precalentar el horno.
Picar el puerro fino. Yo lo hice a lo largo, pero estaria mejor picado mas pequeño.Ponerlo en una sarten con un poco de agua y la salsa de soja y cocinar unos 10 minutos.
En el vaso de la batidora poner el queso, el tofu, el huevo y el miso y triturar con la batidora hasta que quede una crema suave.
En el fondo de un molde, colocar los puerros pochados y verter por encima la crema crubiendolo bien. Hornear a fuego medio de 30 a 40 minutos.