Brochetas de tofu 2 sabores

Ingredientes:

• 250 grs. de tofu estilo japones
• agua
• vinagre
• salsa de soja
• Ajo molido
• jengibre molido
• pimenton dulce de la vera
• oregano
• tomillo
• sal

Proceso:
Cortar el tofu en dados de un cm. mas o menos.
En un bol colocar agua, un chorrito de vinagre, otro de salsa de soja, ajo en polvo, jengibre y una pizca de sal y  poner la  mitad del tofu a macerar, procurando que la mezcla lo cubra por completo.
En otro bol, colocar agua, un chorrito de vinagre, pimenton (aprox. 2c.c.), oregano, tomillo, ajo molido y sal, y agregar el resto del tofu para que macere, teniendo cuidado de que la salsa le cubre por completo.
Dejar en maceracion toda la noche.
A la hora de cocinarlo, ensartar en palitos de brocheta,alternando cada uno de los tofus y asar en la placha y comer caliente.
Tal cual presento la receta seria para un dia de PP, y  a mi me salieron unas 8 brochetas. Si estamos en PV podemos ponerle champiñones, por ejemplo, o cubos de calabacin,... segun nuestra imaginacion.