- 250 grs. de tofu estilo japones
- agua
- vinagre
- salsa de soja
- Ajo molido
- jengibre molido
- pimenton dulce de la vera
- oregano
- tomillo
- sal
Cortar el tofu en dados de un cm. mas o menos.
En un bol colocar agua, un chorrito de vinagre, otro de salsa de soja, ajo en polvo, jengibre y una pizca de sal y poner la mitad del tofu a macerar, procurando que la mezcla lo cubra por completo.
En otro bol, colocar agua, un chorrito de vinagre, pimenton (aprox. 2c.c.), oregano, tomillo, ajo molido y sal, y agregar el resto del tofu para que macere, teniendo cuidado de que la salsa le cubre por completo.
Dejar en maceracion toda la noche.
A la hora de cocinarlo, ensartar en palitos de brocheta,alternando cada uno de los tofus y asar en la placha y comer caliente.
Tal cual presento la receta seria para un dia de PP, y a mi me salieron unas 8 brochetas. Si estamos en PV podemos ponerle champiñones, por ejemplo, o cubos de calabacin,... segun nuestra imaginacion.
