"Huevos" pericos

Una version vegana de unos clasicos del desayuno.Cargados de proteinas y con un delicioso sabor.
Ingredientes:

• 1 bloque de tofu
• 1 tomate maduro
• cebolleta 
• sal
• pimienta
• curcuma

Proceso:
Picamos finamente la cebolleta y el tomate y lo ponemos en una sartén con unas gotas de aceite y pochamos hasta que el tomate este completamente deshecho. Mientras desmenuzamos el tofu.
Agregamos curcuma a la sarte, removemos bien y añadimos el tofu. Salpimentamos y cocinamos por unos 10 min. removiendo bien.
Disfrutar de un rico desayuno, (o cena o comida ...)